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豊洲市場 おいしい土曜マルシェ

豊洲市場開場後、初の一般向けイベントを開催。会期中の特別企画として魚河岸組合との繋がりの深い方とのトークセッションなどを企画・実施。マルシェでは豊洲市場直送の青果・鮮魚販売の他、TOWが運営する食学会会員の有名シェフによるオリジナルメニュー『豊洲鍋』が人気を博し、豊洲を起点とした食文化の発信に繋げられた。

  • 「市場に一番近いマルシェ」というPR文脈の設計
  • 企画、デザイン、広報、デジタル、運営、施工等の幅広い領域を全社をあげて推進
  • 食学会という社内ネットワークを活用したアウトプットの開発
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